Pour une fête ou simplement avec le thé ! De délicieux petits gâteaux préparés avec les ingrédients les plus simples. Ils se réalisent rapidement, facilement et sans difficulté.
Ingrédients :
- Œufs – 2 pièces
- Sucre en poudre – 125 g
- Huile de tournesol – 125 ml
- Sel – une pincée
- Yaourt (au citron pour moi) – 150 g
- Farine – 200 g
- Levure chimique – 10 g
Pour la crème
- Jus d’orange – 300 ml
- Fécule de maïs – 2 cuillères à soupe
- Zeste d’orange
- Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe
Pour la décoration
- Noix de coco râpée
- Vermicelles décoratifs
Voici la recette :
Dans un saladier profond, versez les œufs, ajoutez le sucre et le sel, puis fouettez au mixeur en versant l’huile progressivement.
Ajoutez le yaourt et fouettez au mixeur.
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez à la spatule.
Beurrez les moules à muffins et remplissez-les de pâte. Faites cuire pendant 20 minutes à 180 degrés.
Sortez les petits gâteaux des moules et retournez-les.
Versez le jus d’orange dans une casserole, ajoutez la fécule de maïs, le zeste d’orange râpé et le sucre, puis mélangez au fouet.
Placez sur le feu et faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à épaississement.
Garnissez le dessous des petits gâteaux avec la crème préparée.
Badigeonnez les bords de confiture, puis décorez de noix de coco râpée et de vermicelles décoratifs.
Je vous souhaite une excellente journée !