Les pelmeni frits sont un plat populaire et nourrissant qui associe tradition et polyvalence. L’association unique d’une pâte fine farcie de viande et d’épices, avec une croûte dorée et croustillante, crée une véritable symphonie de saveurs et de textures.

Les pelmeni frits conviennent parfaitement à toutes sortes de menus, de l’apéritif au plat principal. Ils peuvent être servis avec différentes sauces, comme de la crème fraîche, une sauce teriyaki ou une sauce piquante. Chacun peut ainsi choisir l’association de saveurs qui lui plaît le plus.

Je vous explique comment préparer des pelmeni frits à la crème fraîche et au fromage.

Je vous partage la recette :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu vif et faites revenir les pelmeni pendant 6 à 8 minutes. Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec l’eau tiède et le sel.

Versez le mélange à la crème fraîche sur les pelmeni et laissez cuire à feu très doux pendant 8 à 10 minutes. Râpez le fromage avec une râpe à gros trous et saupoudrez-en les pelmeni.

Couvrez les pelmeni et laissez-les encore quelques minutes à feu très doux. Pendant ce temps, ciselez l’aneth, puis parsemez-en le plat avec du poivre.

Vous obtenez un plat de pelmeni très simple mais particulièrement savoureux. Si vous en avez assez de faire bouillir les pelmeni, essayez cette façon de les préparer.

Ingrédients:

• Pelmeni – 400 g;
• Huile de tournesol;
• Crème fraîche – 100 ml;
• Eau tiède – 100 ml;
• Fromage à pâte dure – 100 g;
• Aneth – 1 bouquet;
• Poivre fraîchement moulu;
• Sel – ⅓ c. à c.