Pour celles qui sont toujours très occupées mais souhaitent préparer elles-mêmes une pâtisserie de fête, cette recette convient parfaitement. La paska est délicieuse et parfumée. Elle se prépare rapidement et facilement. Voici la recette.
Ingrédients nécessaires :
- 300 millilitres de lait tiède
- 270 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 3 œufs de poule
- 150 grammes de crème fraîche
- 600 grammes de farine de blé
- 30 grammes de levure fraîche
- une demi-cuillère à café de sel
- du curcuma
- le zeste d’un citron
- des fruits confits
Préparation étape par étape :
Tamisez la farine dans un saladier, versez le lait tiède au centre, ajoutez la levure et deux cuillères à soupe de sucre.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation légère et mousseuse.
Pour donner de la couleur, ajoutez le curcuma à la farine et, pour parfumer, le zeste d’un citron. Ajoutez également la crème fraîche et le mélange aux œufs. Mélangez soigneusement et pétrissez une pâte liquide.
Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer pendant 1 à 1,5 heure.
Ajoutez les fruits confits à la pâte, mélangez et répartissez-la dans les moules. Couvrez-les d’un torchon pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 160 degrés. Faites cuire pendant 40 minutes. Bon appétit !