Les nids de viande aux champignons sont un plat savoureux et nourrissant qui a séduit par sa présentation originale et son association d’ingrédients. Selon vos goûts, les nids de viande peuvent être complétés par différentes garnitures, comme de l’oignon, des herbes, du fromage ou des légumes.

Je vous partage la recette :

Émincez finement l’oignon, ajoutez-le à la viande hachée avec l’œuf, salez, poivrez et mélangez. Pour la sauce, nettoyez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile.

Coupez l’oignon en demi-rondelles et, lorsque l’humidité des champignons s’est évaporée, ajoutez-le dans la poêle. Faites revenir l’oignon avec les champignons, puis ajoutez la crème fraîche, salez et mélangez.

Sur une plaque, formez de petits creux dans les portions de viande hachée. Déposez la garniture dans ces creux. Faites cuire les nids au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, râpez le fromage. Parsemez-en les nids et remettez-les au four encore quelques minutes.

Vous obtenez de simples nids de viande garnis aux champignons. Ce plat convient parfaitement au dîner. Vous pouvez servir les nids avec n’importe quel accompagnement.

Ingrédients:

• Viande hachée – 450 g;
• Oignon – 150 g;
• Œuf – 1;
• Sel – 1,5 c. à c.;
• Poivre noir – une pincée.

Ingrédients pour la sauce:

• Oignon – 100 g;
• Champignons de Paris – 150 g;
• Crème fraîche – 2 c. à s.
• Beurre – 4 c. à s.;
• Sel – ½ c. à c.;
• Fromage à pâte dure – 50 g.