Muffins tacos

Ces muffins tacos sont une version miniature et amusante du taco classique ! Les croustillantes feuilles de wonton forment une coque parfaite pour accueillir du bœuf assaisonné, du fromage fondant et toutes vos garnitures de taco préférées. Parfaits pour l’apéritif, les fêtes ou un dîner rapide qui plaira à tout le monde !

Ingrédients :

• 1 livre de bœuf haché
• 1 sachet d’assaisonnement pour tacos
• 1/2 tasse d’eau
• 1 1/2 tasse de cheddar râpé
• 1 boîte (10 onces) de tomates en dés Rotel et de piments verts (égouttée)
• 1 paquet (12 onces) de feuilles de wonton
• Crème fraîche, salsa et coriandre hachée (pour garnir)
• Facultatif : jalapeño, guacamole ou oignon coupé en dés pour plus de saveur

Instructions :

Préchauffez le four : préchauffez le four à 375°F (190°C). Beurrez un moule à muffins de 12 empreintes.
Préparez le bœuf : dans une grande poêle, faites revenir le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Égouttez l’excédent de gras, puis ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau. Mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes, jusqu’à épaississement. Ajoutez les tomates Rotel égouttées et mélangez.
Assemblez les muffins : placez une feuille de wonton dans chaque empreinte du moule à muffins en la pressant au fond pour former une « coupelle ». Ajoutez une cuillerée du mélange de bœuf, puis saupoudrez de fromage râpé. Placez une autre feuille de wonton par-dessus, puis répétez les couches de bœuf et de fromage.
Cuisson : faites cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilles de wonton soient dorées et croustillantes et que le fromage soit fondu.
Garnissez et servez : laissez les muffins tacos refroidir légèrement, puis garnissez-les de crème fraîche, de salsa, de coriandre ou de toute autre garniture de taco préférée. Servez chaud et régalez-vous !
Ces muffins tacos sont faciles à préparer, amusants à manger et pleins de saveur ! Ils sont parfaits pour les amateurs de tacos comme pour les fêtes.