Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins bien gonflés et moelleux ! Je les sers aussi bien les jours de fête que pour un simple goûter en famille autour d’un thé. Ils sont faciles à préparer, avec des ingrédients très simples. Essayez-les absolument !

Ingrédients :

• œufs – 2
• sel – une pincée
• sucre vanillé – 8 g
• sucre en poudre – 150 g
• huile de tournesol – 80 ml
• lait – 170 ml
• fécule de maïs – 50 g
• farine – 200 g
• cacao – 2 c. à soupe
• levure chimique – 8 g
• pépites de chocolat

Voici comment les préparer :

Dans un grand saladier, versez les œufs, ajoutez le sel, le sucre vanillé et le sucre en poudre, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l’huile et mélangez. Versez le lait et mélangez à nouveau. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez.

Tamisez la farine mélangée avec la levure chimique, puis mélangez.

Remplissez les moules de pâte jusqu’à la moitié.

Dans l’autre moitié de la pâte, tamisez le cacao, ajoutez le lait et mélangez.

Versez la pâte au chocolat sur la pâte blanche et mélangez délicatement avec une pique en bois.

Parsemez de pépites de chocolat et faites cuire pendant 20 minutes à 180 degrés.

Bonne dégustation autour d’un thé !