Vous cherchez une idée simple, généreuse et conviviale pour régaler toute la famille ? Ce roulé à base de pâte à pizza renferme une garniture riche en viande, légumes fondants et fromage filant. Facile à personnaliser avec ce que vous avez sous la main, il est parfait pour un dîner, un apéritif dînatoire, une soirée entre amis ou un repas devant un match. Une recette simple qui fait toujours sensation.
Pourquoi vous allez l’adorer
- Une excellente façon d’utiliser les restes du réfrigérateur.
- Une garniture généreuse, fondante et très gourmande.
- Facile à adapter selon les goûts de chacun.
- Idéal pour les repas à partager.
- Préparé avec des ingrédients simples du quotidien.
- Une croûte croustillante qui contraste avec un cœur moelleux.
Conseils sur les ingrédients
Pâte à pizza
Une pâte prête à l’emploi permet de gagner du temps, mais une pâte maison conviendra tout aussi bien.
Viande hachée ou chair à saucisse
Le bœuf, le porc, le poulet, la dinde ou une alternative végétale fonctionnent parfaitement.
Poivron
Il apporte une touche légèrement sucrée et beaucoup de fraîcheur.
Oignon
Indispensable pour donner du caractère à la garniture.
Champignons
Ils enrichissent la recette avec une saveur boisée et une texture fondante. Facultatifs, mais vivement conseillés.
Mozzarella râpée
Le meilleur choix pour obtenir un fromage bien filant. Vous pouvez aussi utiliser du cheddar, du provolone ou un mélange de fromages.
Pepperoni
Ajoute une saveur inspirée de la pizza traditionnelle. À utiliser selon vos envies.
Assaisonnements
L’ail en poudre et les herbes italiennes relèvent parfaitement l’ensemble.
Œuf battu
Il permet d’obtenir une belle croûte dorée et brillante.
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190°C.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparer la garniture
Faites revenir la viande hachée ou la chair à saucisse.
Ajoutez ensuite :
- le poivron émincé ;
- l’oignon ;
- les champignons.
Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres, puis assaisonnez.
3. Étaler la pâte
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à pizza en un grand rectangle régulier.
4. Garnir
Répartissez uniformément la préparation à la viande en laissant une bordure libre.
Ajoutez ensuite une généreuse couche de mozzarella râpée ainsi que le pepperoni si vous en utilisez.
5. Rouler
Roulez délicatement la pâte afin d’obtenir un rouleau bien serré.
Soudez soigneusement les bords et repliez les extrémités sous le roulé.
6. Badigeonner
Déposez le roulé sur la plaque, jointure en dessous.
Badigeonnez-le d’œuf battu puis saupoudrez d’herbes italiennes.
7. Cuire
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une croûte croustillante.
8. Servir
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de découper en tranches épaisses.
Astuce
Pour encore plus de saveur, badigeonnez le roulé chaud d’un mélange de beurre fondu, d’ail haché et de persil juste après la cuisson.
Et vous, quelle garniture choisiriez-vous pour personnaliser cette recette ? Partagez vos meilleures idées en commentaire !
Ingrédients
- Pâte à pizza
- Viande hachée ou chair à saucisse
- Poivron
- Oignon
- Champignons
- Mozzarella râpée
- Pepperoni (facultatif)
- Ail en poudre
- Herbes italiennes
- Œuf