Avec seulement quelques ingrédients, on peut préparer un plat familial généreux qui demande très peu de travail. Cette casserole au poulet réunit une garniture crémeuse, du cheddar fondant et une couche de crackers croustillants pour un résultat particulièrement réconfortant.

C’est aussi une excellente façon d’utiliser un reste de poulet rôti ou un poulet déjà cuit. Il suffit de mélanger les ingrédients, de les déposer dans un plat et de laisser le four faire le reste.

Le contraste entre le cœur moelleux et la surface légèrement croustillante rend ce gratin très agréable, aussi bien pour un dîner en semaine que pour un repas décontracté en famille.

Pourquoi cette recette est si simple

Le poulet est déjà cuit, ce qui réduit considérablement le temps de préparation.

La crème de poulet forme une base onctueuse et donne de la tenue au mélange.

La crème fraîche apporte encore plus de douceur avec une petite note acidulée.

Le cheddar fond dans la garniture tout en créant une belle couche gratinée sur le dessus.

Enfin, les crackers émiettés donnent ce petit croquant qui contraste avec l’intérieur crémeux.

Préparer la garniture

Préchauffez le four à 175°C.

Graissez légèrement un plat carré d’environ 23 × 23 cm.

Effilochez ou coupez le poulet déjà cuit en petits morceaux.

Placez-le dans un grand saladier.

Ajoutez la crème de poulet, la crème fraîche et 1 tasse de cheddar râpé.

Mélangez soigneusement jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé.

La préparation doit être épaisse, crémeuse et homogène.

Monter le gratin

Versez le mélange dans le plat préparé.

Étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.

Émiettez les crackers grossièrement.

Répartissez-les sur toute la surface. Garder quelques morceaux légèrement plus gros permet d’obtenir davantage de texture après cuisson.

Ajoutez ensuite la ½ tasse de cheddar restante.

Cuisson

Enfournez à découvert pendant environ 30 à 35 minutes.

Le gratin est prêt lorsque la garniture est bien chaude, que de petites bulles apparaissent sur les côtés et que le fromage du dessus est parfaitement fondu.

La surface doit également prendre une légère coloration dorée.

Laisser reposer

À la sortie du four, laissez le plat reposer pendant 5 à 10 minutes.

Ce court temps de repos permet à la garniture de se raffermir légèrement et facilite le service.

Accompagnez ce gratin d’une salade verte, de légumes frais ou d’un accompagnement léger pour équilibrer son côté crémeux.

Et vous, vous garderiez cette recette ultra-simple ou vous ajouteriez des champignons, des herbes ou quelques légumes ? Partagez votre idée en commentaire !

Ingrédients

• 3 tasses de poulet cuit effiloché
• 1 boîte de crème de poulet — environ 300 g
• 1 tasse de crème fraîche
• 1½ tasse de cheddar râpé
• 1 paquet de crackers au beurre type Ritz, émiettés — environ 1½ tasse