Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un plat de cuisson de 23 × 33 cm.
Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit doré et parfaitement cuit. Égouttez l’excédent de graisse et réservez le bœuf.
Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et l’oignon émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et caramélisé, environ 10-12 minutes. Réservez.
Dans le plat préparé, répartissez la moitié du pain de seigle coupé en dés.
Répartissez uniformément le bœuf haché cuit sur la couche de pain, puis ajoutez l’oignon caramélisé.
Parsemez uniformément l’oignon de fromage suisse râpé et de cheddar.
Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, la sauce Worcestershire, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Versez l’appareil aux œufs sur les ingrédients disposés en couches dans le plat.
Ajoutez par-dessus le reste des dés de pain de seigle et arrosez de beurre fondu.
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire 25 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit pris.
Garnissez de persil frais et servez chaud.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Portions : 6-8
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