Le Caramel Crispix est une gourmandise sucrée et croustillante incroyable, parfaite pour les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. Les céréales Crispix croustillantes sont enrobées d’une sauce au caramel riche et addictive à chaque bouchée !
Ingrédients :
- 12 tasses de céréales Crispix
- 1 tasse de beurre doux
- 1 tasse de cassonade tassée
- 1 tasse de sirop de maïs clair
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions :
Préparez les céréales :
Mettez 12 tasses de céréales Crispix dans un grand saladier. Veillez à choisir un saladier suffisamment grand pour mélanger facilement.
Préparez la sauce au caramel :
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la cassonade et le sirop de maïs en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit homogène.
Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu à moyen et laissez bouillir environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’il n’attache.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille et le bicarbonate de soude. Après l’ajout du bicarbonate, le caramel commencera à bouillonner et s’éclaircira, créant une texture lisse et légère.
Enrobez les céréales :
Versez rapidement la sauce au caramel sur les céréales Crispix. À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, soulevez et mélangez délicatement les céréales jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées de caramel.
Faites cuire pour les rendre croustillantes :
Préchauffez le four à 250°F (120°C). Recouvrez deux grandes plaques de papier cuisson ou de papier aluminium antiadhésif.
Répartissez uniformément les céréales enrobées de caramel sur les plaques.
Faites cuire pendant 45 minutes en remuant toutes les 15 minutes, afin d’obtenir un enrobage uniforme et une texture croustillante.
Laissez refroidir et servez :
Sortez les plaques du four et laissez le Caramel Crispix refroidir complètement dessus. En refroidissant, il deviendra une gourmandise croustillante.
Une fois refroidi, cassez les céréales en morceaux et transférez-les dans un récipient hermétique.
Idées de garnitures supplémentaires :
Une fois les céréales refroidies, vous pouvez ajouter, pour varier :
Des mini-pépites de chocolat
M&M’s
Des bretzels
Des noix, comme des noix de pécan ou des amandes
Ce Caramel Crispix est l’association parfaite de saveurs sucrées, croustillantes et beurrées, idéale pour une collation rapide ou une gourmandise de fête !