Ce glaçage riche au fromage frais et au beurre, avec une note de vanille, rappelle celui des célèbres brioches à la cannelle Cinnabon. Il est idéal pour napper des brioches à la cannelle maison, des gâteaux ou des cupcakes.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de beurre doux non salé, ramolli
• 1/4 tasse de fromage frais, ramolli
• 1 1/2 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/8 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de crème entière (ou de lait, pour une consistance plus légère)

Instructions:

Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli et le fromage frais avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
Ajoutez le sucre glace par portions de 1/2 tasse, en fouettant à vitesse faible jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Ajoutez l’extrait de vanille, le sel et la crème entière, puis fouettez à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien.
Ajustez la consistance en ajoutant davantage de crème (ou de lait) pour un glaçage plus liquide, ou davantage de sucre glace pour une texture plus épaisse.
Nappez généreusement les brioches à la cannelle encore chaudes, ou conservez le glaçage au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps total : 10 minutes

Kcal : 140 kcal par portion (pour 12 portions)