Si vous devez nourrir rapidement toute la famille avec un plat consistant, voici une excellente idée. Ce gâteau est très facile, simple et rapide à préparer.

Je partage avec vous la recette :

Fouettez 2 œufs avec 400 g de crème fraîche (vous pouvez utiliser 200 g de crème fraîche et 200 g de mayonnaise). Ajoutez la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène : la pâte est prête.

Pour la garniture, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le mariner dans le vinaigre et le sucre.

Égouttez tout le liquide de la boîte de poisson en conserve. Émiettez le poisson à la fourchette.

Hachez finement les œufs durs. Hachez au couteau les herbes de votre choix (aneth, oignon vert). Mélangez tous les ingrédients après avoir égoutté la marinade de l’oignon.

Préchauffez le four à 180 degrés. Graissez les parois et le fond d’un moule (le mien fait 22 cm de diamètre) avec de l’huile.

Versez la moitié de la pâte dans le moule.

Répartissez la garniture par-dessus.

Recouvrez la garniture avec le reste de la pâte et lissez la surface.

Avant d’enfourner le gâteau, vous pouvez le parsemer de graines de sésame. Faites cuire le gâteau salé à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.

Laissez le gâteau au poisson refroidir un peu dans le moule. Passez ensuite une spatule ou un couteau sur les bords du moule et démoulez-le. Découpez le gâteau en portions et servez.

Ce gâteau est délicieux aussi bien tiède que froid. Bon appétit !

Ingrédients :

• Farine de blé – 200 g
• Crème fraîche à 20 % – 400 g
• Œufs – 2 pièces
• Sucre – 1 c. à c. rase
• Sel – 0,5 c. à c.
• Levure chimique – 10 g

Pour la garniture :

• Poisson en conserve – 1 boîte (pour moi, du saïra du Pacifique au naturel, 240 g)
• Œufs durs – 2 pièces
• Herbes (aneth, oignon vert) – facultatif
• Oignon – 1 pièce

Pour faire mariner l’oignon :

• Vinaigre de cidre à 6 % – 2 h
• Sucre – 1/3 c. à c.

En plus :

• Graines de sésame – 1 poignée pour parsemer
• Huile – pour graisser le moule