Il arrive souvent qu’on n’ait rien à servir avec le thé à la maison. Par exemple, quand les bonbons ou les biscuits sont finis au moment le moins opportun. Dans ce cas, on peut préparer rapidement soi-même un gâteau tout simple pour accompagner le thé ou le café.

Ce gâteau ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Il se prépare littéralement avec ce qu’on a dans le réfrigérateur. Le dessert est donc très accessible et facile à réaliser. Et il ne nécessite même pas de salir beaucoup de vaisselle.

L’ingrédient principal de ce gâteau est la confiture. Vous pouvez utiliser celle que vous avez sous la main : abricot, fruits rouges, pomme… C’est encore meilleur si elle contient de vrais morceaux de fruits. Cela donne une texture particulière au gâteau. Ainsi, avec peu d’ingrédients et en 10 minutes, vous aurez un délicieux dessert pour toute la famille.

Ingrédients :

• Confiture avec morceaux – 600 g ;
• Œuf – 1 ;
• Sel – 1/3 c. à café ;
• Huile de tournesol – 100 g ;
• Farine – 250 g ;
• Levure chimique – 1 c. à café ;
• Crème fraîche – 2 c. à soupe.

Préparation du gâteau :

Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le sel, l’huile, la farine et la levure chimique. Ajoutez la confiture à la pâte et mélangez bien le tout. Recouvrez le fond et les parois du moule de papier cuisson, puis versez-y la pâte. Faites cuire le gâteau à 180 degrés pendant 30 minutes.

Nappez le gâteau encore chaud de crème fraîche et laissez-le reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir.