Alternative aux galettes de pommes de terre : un délicieux gâteau à la poêle

Ce gâteau est vraiment plus simple à préparer que des galettes de pommes de terre frites, et il peut se servir au dîner sans aucun autre accompagnement.

Je partage avec vous la recette :

Râpez les pommes de terre crues sur une grosse râpe. Ajoutez le fromage râpé sur la même râpe. Incorporez les œufs et mélangez.

Salez et poivrez à votre goût, puis j’ajoute un peu d’ail séché pour relever le tout. Après avoir ajouté le sel, beaucoup de jus s’est dégagé.

J’ajoute donc encore un tout petit peu de semoule. À mon avis, la semoule convient mieux que la farine dans ce gâteau.

Mélangez le tout et laissez reposer environ 5 minutes, afin que la semoule gonfle légèrement.

Versez un peu d’huile dans une poêle dotée d’un bon revêtement antiadhésif et faites-la chauffer. Le diamètre de ma poêle est de 22 cm.

Déposez la préparation aux pommes de terre dans la poêle et répartissez-la uniformément sur toute sa surface.

Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Vous verrez que le gâteau a déjà pris et qu’il est très facile de le retourner. Vous pouvez vous aider d’une assiette ou d’un couvercle.

Couvrez à nouveau la poêle et poursuivez la cuisson encore 10 minutes à feu doux.

Ce gâteau peut également être préparé au four. Dans ce cas, n’ajoutez pas le fromage à la pâte, mais saupoudrez-en le dessus afin d’obtenir une belle croûte. Regardez comme notre gâteau bien doré est réussi !

Déposez-le sur une assiette et, pendant qu’il est encore chaud, appelez tout le monde à table. Ce gâteau de pommes de terre ressemble beaucoup aux galettes de pommes de terre par son goût. Je l’aime aussi bien chaud que froid.

Ingrédients :

• Pommes de terre épluchées – 600 g
• Fromage à pâte dure – 60 g
• Œufs – 3 pièces
• Sel – 0,5 cuillère à café
• Poivre noir moulu – 0,5 cuillère à café
• Ail séché – 0,5 cuillère à café
• Semoule – 2 cuillères à soupe (30 g)
• Huile de tournesol pour la friture