Le gâteau aux noix et aux fruits secs n’est pas seulement délicieux, c’est aussi une pâtisserie très nourrissante qui peut devenir la véritable vedette de n’importe quelle table. Ce type de gâteau associe généralement le moelleux de la pâte au croquant des noix, créant une harmonie parfaite de saveurs et de textures.

Je vous partage la recette :

Cassez l’œuf dans un saladier, ajoutez le sel et le sucre vanillé, puis le beurre et la crème fraîche, et mélangez. Tamisez la farine et le bicarbonate dans la préparation, puis pétrissez rapidement une pâte homogène et élastique.

Mettez la pâte dans un sac, puis placez-la au réfrigérateur. Pour la garniture, mélangez le beurre avec la farine et le sucre, puis travaillez le tout jusqu’à obtenir une chapelure.

Hachez quelques noix ainsi que les abricots secs et les pruneaux, puis ajoutez-les à la chapelure au beurre avec les raisins secs.

Sur du papier cuisson, étalez la pâte en une abaisse d’environ 1 cm d’épaisseur. Répartissez la garniture dessus et tassez-la au centre de la galette. Enfermez la garniture dans la pâte et déposez le gâteau dans un moule, soudure vers le bas.

Appuyez légèrement sur le gâteau pour l’amincir. Badigeonnez-le d’œuf, faites quelques trous à la fourchette et enfournez à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Vous obtiendrez un gâteau aux noix et aux fruits secs, simple et délicieux.

C’est une excellente pâtisserie à déguster le soir avec les amis ou la famille.

Ingrédients:

• Œuf – 1;
• Sel – une pincée;
• Sucre vanillé – 1 c. à c.;
• Beurre – 120 g;
• Crème fraîche – 100 g;
• Farine – 300 g;
• Bicarbonate de soude – 1 c. à c.

Ingrédients pour la garniture:

• Beurre – 50 g;
• Farine – 100 g;
• Sucre – 80 g;
• Noix – 100 g;
• Raisins secs – 50 g;
• Pruneaux – 80 g;
• Abricots secs – 80 g.