Un gâteau au miel tendre, parfumé et délicieux, cuit à la poêle ! Pas besoin d’étaler la pâte : tout est simple et sans prise de tête. Une recette économique, accessible à tous.

Ingrédients :

• Miel – 3 à 4 c. à soupe
• Bicarbonate alimentaire – 1,5 c. à café
• Beurre – 110 g
• Œufs – 4 pièces
• Sucre – 100 g
• Farine – 200 g
• Huile de tournesol – pour la cuisson

Crème :

• Crème fraîche épaisse 20 % – 250 g
• Lait concentré sucré cuit (confiture de lait) – 200 g
• Décoration – selon votre goût

Préparation :

Dans une casserole, mettez le miel, faites fondre à feu moyen. Ajoutez le bicarbonate et mélangez. Incorporez le beurre et mélangez bien.

Dans un saladier propre, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez bien. Versez le mélange au miel et remuez. Tamisez la farine et incorporez-la.

Huilez la poêle et versez la pâte à la louche. Faites cuire les galettes sous couvercle des deux côtés.

Procédez ainsi avec toute la pâte.

Mélangez la crème fraîche avec le lait concentré cuit.

Déposez une cuillère à café de crème au fond de l’assiette.

Posez un disque, nappez de crème, puis placez le suivant.

Continuez ainsi avec tous les disques. Terminez en nappant tout le gâteau de crème.

Décorez selon votre goût (noix, chocolat, cacao, etc.).