Le gâteau au fromage blanc est un dessert traditionnel, parfait avec le café de l’après-midi ou pour un petit-déjeuner gourmand, apprécié des petits comme des grands. Son avantage : il est facile et rapide à préparer.

Je vous partage la recette :

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte. Ajoutez les œufs et l’huile au lait, mélangez, puis incorporez les ingrédients secs.

Versez la pâte dans un moule beurré et préparez la garniture.

Mélangez le fromage blanc au batteur avec l’œuf, le sucre et la fécule. Tracez une grille au couteau sur la pâte.

Mettez la garniture dans une poche à douille et décorez la pâte en suivant les sillons, bords compris. Faites cuire le gâteau au fromage blanc dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30-35 minutes.

Remarque : laissez le dessert refroidir, puis servez-le coupé en parts et saupoudré de sucre glace.

Ingrédients :

• œufs – 3 pièces
• sucre – 150 g
• sel – 1 pincée
• huile de tournesol – 100 ml
• lait – 70 ml
• farine – 200 g
• levure chimique – 1 c.à.s.

Garniture :

• fromage blanc – 250 g
• sucre – 3 c.à.s.
• fécule – 1 c.à.s.
• œuf – 1 pièce

En plus :

• beurre – 1-2 c.à.s.
• sucre glace – selon le goût