Ingrédients:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel
- 1 boîte de 20 onces d’ananas écrasé (non égoutté) dans son jus, pas dans du sirop
- 1 tasse de noix hachées, facultatif
- Four à 350 degrés F.
GLAÇAGE AU FROMAGE FRAIS:
- 1/2 tasse de beurre ou 1 bâtonnet
- 1 paquet de 8 onces de fromage frais, ramolli
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 1/2 tasse de sucre glace
- Noix de coco pour décorer, facultatif
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients du gâteau dans un saladier.
Versez dans un moule beurré de 9 × 13 pouces et faites cuire à 350 pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Glaçage:
Fouettez ensemble le beurre, le fromage frais et la vanille jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
Incorporez progressivement le sucre glace.
Nappez le gâteau encore chaud de glaçage au fromage frais.
Saupoudrez de noix hachées si vous le souhaitez.