Le gâteau « façon Pancho » est l’un des desserts les plus populaires et appréciés, qui occupe une place particulière lors des fêtes et des réunions familiales. Ce gâteau séduit par sa saveur et sa texture incomparable, associant une pâte aérienne, une crème délicate et des fruits ou des baies éclatants. Le gâteau « façon Pancho » s’inspire du célèbre dessert « Pancho », mais cette version en propose une nouvelle interprétation, avec des couches supplémentaires de saveurs et d’arômes.
Le gâteau « façon Pancho » est facile à préparer : chacun peut ainsi surprendre ses proches et ses amis avec cette délicieuse pâtisserie. Vous pouvez l’adapter à votre goût en utilisant différents fruits et ajouts, comme du chocolat, des noix ou de la noix de coco râpée, afin de créer votre propre version de ce dessert classique.
Je vous partage la recette :
Pour la crème, versez le jus d’orange dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre, puis portez à ébullition. Versez la semoule dans le jus bouillant, mélangez et faites épaissir. Cela prend environ 7 minutes.
Laissez refroidir la crème. Pendant ce temps, pour la pâte, versez le sucre et le sucre vanillé dans l’eau, puis tamisez le cacao. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez l’huile, versez la farine et pétrissez la pâte.
Ajoutez la levure chimique à la pâte, mélangez, puis étalez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez la pâte sur toute la surface et faites cuire à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Pendant que le biscuit cuit, mixez au mixeur plongeant la crème refroidie. Recouvrez un saladier profond de film alimentaire et déposez-y deux cuillères de crème. Coupez le biscuit cuit en petits cubes, déposez un tiers du biscuit, puis ajoutez les ananas en conserve préalablement coupés.
Procédez de la même façon pour les autres couches du gâteau, puis recouvrez le dessus de film alimentaire.
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. Retournez ensuite le gâteau sur une assiette plate et sortez-le du récipient, puis retirez le film alimentaire.
Nappez le gâteau terminé avec le reste de la crème. Pour le glaçage, mélangez dans une petite casserole le sucre avec le cacao, l’huile et l’eau, puis portez à ébullition à feu moyen. Nappez le gâteau de glaçage et servez.
Vous obtenez un délicieux et joli gâteau « façon Pancho ».
Ingrédients:
- Farine – 320 g;
- Eau – 380 ml;
- Sucre – 200 g;
- Huile de tournesol – 200 ml;
- Cacao – 4 c. à s.;
- Levure chimique – 10 g;
- Sucre vanillé – 10 g.
- Ananas en morceaux, en conserve – 300 g.
Ingrédients pour la crème:
- Jus d’orange – 1 litre;
- Sucre – 200 g;
- Semoule – 8 c. à s.;
- Sucre vanillé – 10 g.
Ingrédients pour le glaçage chocolaté maigre:
- Cacao – 1 c. à s.;
- Sucre – 1 c. à s.;
- Huile de tournesol – 1 c. à s.;
- Eau – 4 c. à s.