Vous prévoyez un anniversaire ? Ce merveilleux gâteau doit trouver sa place sur une table de fête. Inutile toutefois de vous lancer dans des préparations compliquées : la beauté est dans la simplicité, et ici, dans le goût ! Ce dessert au chocolat et aux noix fera plaisir à tout le monde.

Je vous partage la recette :

Commencez par fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite le kéfir, le bicarbonate, l’huile de tournesol et le jus de citron, puis mélangez soigneusement au fouet ou au batteur.

Enfin, versez dans le mélange la farine tamisée avec le cacao en poudre et une pincée de sel, puis préparez une pâte lisse et semi-liquide.

Versez-la dans un moule rond recouvert de papier cuisson et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 °C.

Préparez ensuite la crème. Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace dans un saladier et laissez légèrement refroidir le mélange au réfrigérateur.

Sortez le gâteau au chocolat du four et, une fois refroidi, coupez-le en trois disques de même largeur.

Nappez le disque inférieur de crème, parsemez de noix concassées et recouvrez du deuxième disque. Répétez avec le troisième gâteau.

Nappez ensuite le dessus du gâteau avec le reste de la crème et parsemez également de noix. Vous pouvez aussi saupoudrer les côtés du dessert de miettes de gâteau. Enfin, laissez le dessert prendre au réfrigérateur, de préférence toute une nuit. Deux à trois heures suffiront toutefois.

Coupez le gâteau au chocolat terminé en parts et servez-le, par exemple, avec une tasse de café. Bon appétit !

Ingrédients:

• Œuf – 1;
• Kéfir (yaourt ou lait fermenté) – 1 verre (250 ml)
• Farine – 1 verre (160 g)
• Sucre – 1 verre (200 g)
• Cacao en poudre – 2 verres (30 g)
• Bicarbonate – 1 c. à café (jus de citron si nécessaire)
• Huile de tournesol – 3 c. à s.

Pour la crème:

• Crème fraîche – 500 g
• Sucre glace – 2 à 3 c. à s. (ou selon le goût)
• Noix – selon le goût