Le gâteau aux carottes est un dessert populaire, reconnaissable à sa saveur délicatement épicée et à sa texture moelleuse. Il est devenu très apprécié grâce à son goût original et à sa simplicité de préparation. La recette classique comprend des carottes fondantes, qui en sont l’ingrédient principal.

Il existe de nombreuses variantes de ce dessert, auxquelles on ajoute d’autres ingrédients à la recette de base, comme du fromage frais ou maison pour la crème, du zeste d’orange ou un glaçage au chocolat pour la décoration.

Le gâteau aux carottes peut embellir n’importe quelle table, qu’il s’agisse d’un goûter en famille ou d’une occasion festive. Ce dessert plaira aux adultes comme aux enfants.

Je vous partage la recette :

Mélangez les œufs avec le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une mousse légère. Versez l’huile, ajoutez la farine et la levure chimique, puis préparez la pâte.

Râpez les carottes avec une râpe à gros trous et incorporez-les à la pâte. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et faites cuire à 170 degrés pendant 35 minutes.

Pour la crème, mélangez la crème fraîche avec le sucre glace et le fromage frais, puis ajoutez le jus de citron. Coupez le biscuit en deux et nappez chaque partie de crème, puis superposez-les côté crème.

Nappez les côtés et le dessus du gâteau, parsemez de zeste de citron et laissez au réfrigérateur pendant 8 heures. Vous obtenez un gâteau aux carottes savoureux et nourrissant, à servir pour les fêtes ou avec le thé.

Ingrédients:

• Œufs – 3;
• Sucre – 150 g;
• Huile de tournesol – 100 ml;
• Carottes – 200 g;
• Levure chimique – 1 c. à café;
• Farine – 140 g.

Ingrédients pour la crème:

• Crème fraîche – 150 g;
• Fromage frais – 150 g;
• Sucre glace – 3 c. à s.;
• Jus de citron.