Le gâteau bicolore rapide est un dessert moelleux qui accompagne parfaitement le café de l’après-midi et le petit-déjeuner. L’association d’une pâte claire et d’une pâte foncée promet un résultat magnifique.

Je vous partage la recette :

Fouettez les œufs avec une pincée de sel et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Tout en fouettant, ajoutez le lait et l’huile, puis la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé.

Conseil : Pour éviter les grumeaux, tamisez les ingrédients secs à l’avance.

Versez un tiers de la pâte dans un saladier séparé et versez le reste dans le moule de cuisson.

Remarque : Beurrez le moule et recouvrez-le de papier cuisson.

Mélangez le cacao et le lait avec le tiers de pâte, puis versez la préparation dans une poche à douille.

Sur la pâte claire, formez plusieurs points foncés, que vous écarterez vers les côtés avec un cure-dent : vous obtiendrez un motif d’étoile de mer.

Faites cuire le gâteau bicolore dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Après refroidissement, coupez-le en parts et servez.

Si vous souhaitez donner au dessert un aspect un peu plus festif, servez chaque part avec un peu de crème fouettée.

Ingrédients:

• Œufs – 4
• Sel – 1 pincée
• Sucre – 200 g
• Huile de tournesol – 180 ml
• Lait – 200 ml
• Farine – 350 g
• Levure chimique – 8 g
• Sucre vanillé – 3 g

Pour la pâte foncée:

• Cacao – 1 c. à s.
• Lait – 1 c. à s.