Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles de 3 mm d’épaisseur maximum. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre blanc et le sucre roux, puis mélangez avec le beurre.

Disposez les rondelles de banane dans le mélange au beurre. Faites caraméliser les bananes dans la poêle à feu moyen pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez la pâte : cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre classique et le sucre vanillé, puis mélangez. Ajoutez le sel au mélange aux œufs, versez l’huile et le kéfir.

Tamisez la farine mélangée à la levure chimique dans la préparation et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans la poêle sur les bananes caramélisées.

Essayez de ne pas déplacer les bananes du fond de la poêle.

Couvrez la poêle et faites cuire le gâteau à feu très doux pendant 40 minutes. Sortez le gâteau de la poêle à l’aide d’une assiette plate.

Vous obtiendrez un merveilleux gâteau renversé aux bananes. Il est très simple à préparer et possède une saveur délicate et riche.

Ingrédients pour la pâte :

• Farine – 200 g;
• Œufs – 2;
• Sucre – 150 g;
• Sucre vanillé – 3 g;
• Sel – 1/4 c. à café;
• Huile de tournesol – 50 g;
• Kéfir – 180 g;
• Levure chimique – 10 g.