Mélangez les ingrédients secs — la semoule, la farine, le sucre et la levure chimique. Après avoir mélangé le tout, divisez la préparation en 4 portions égales.
Ne pelez pas les pommes : râpez-les avec le côté moyen de la râpe. Versez le jus de citron dans la compote de pommes et divisez-la en 3 parts.
Recouvrez le moule de papier cuisson, puis versez à l’intérieur le premier bol de semoule, de sucre et de farine. Après avoir réparti uniformément le mélange sec, ajoutez la garniture aux pommes et lissez-la également sur toute la surface.
Continuez à alterner les ingrédients secs et la préparation aux pommes. La dernière couche, sur le dessus, doit être composée de semoule, de farine et de sucre.
À l’aide d’une brochette, faites des trous dans le gâteau, en 5 rangées de 10 trous.
Faites chauffer le lait à 70 degrés et faites-y fondre le beurre.
Une fois le beurre dissous dans le lait, arrosez le gâteau avec ce mélange. Faites cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
Vous pouvez également décorer le gâteau aux pommes avec du sucre glace.
Comme vous le voyez, cette recette est simple : pas besoin de pétrir une pâte ni de se compliquer la vie.
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