Nouvelle idée ! De savoureuses galettes de sarrasin prêtes en 20 minutes

Оладками з гарбуза та кабачка зараз уже нікого не здивувати, але ось гречка як головний інгредієнт для такої страви — це щось новеньке. Якщо у вас залишилася каша після вечері, використовуйте її з розумом. Приготуйте вранці золотисті оладки з гречки, які неодмінно сподобаються малечі.

Les galettes de potiron et de courgette ne surprennent plus personne, mais utiliser le sarrasin comme ingrédient principal pour ce genre de plat, voilà qui est vraiment original. S’il vous reste de la bouillie après le dîner, utilisez-la intelligemment. Préparez le matin ces galettes de sarrasin dorées qui plairont à coup sûr aux enfants.

Vous n’aurez pas à vous attarder en cuisine pour préparer ce petit-déjeuner. Il suffit de prendre du sarrasin cuit de la veille (sans sauce ni accompagnement revenu à la poêle) et de le mixer avec les autres ingrédients. Cinq minutes plus tard, vous pouvez déjà commencer la cuisson.

Ingrédients :

• Sarrasin – 450 g
• Farine de blé – 1 c. à soupe
• Mayonnaise – 1 c. à soupe
• Œufs – 2 pièces
• Oignon – 1 pièce
• Poivre rouge moulu – 0,25 c. à café
• Poivre noir moulu – selon le goût
• Sel – selon le goût

Je vous partage la recette :

Dans un récipient profond, réunissez le sarrasin cuit et les œufs. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Ajoutez-le au sarrasin. Mixez à nouveau le tout.

Ajoutez la mayonnaise, le sel, le poivre noir et le poivre rouge. Versez la farine de blé. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Faites chauffer une poêle avec de l’huile. Déposez une cuillère à soupe de préparation au sarrasin et faites dorer les galettes des deux côtés. Déposez-les sur du papier absorbant afin qu’il recueille l’excédent de matière grasse.

Nous vous conseillons de préparer une sauce parfumée pour accompagner ces galettes dorées. Lavez le poivron rouge et découpez-le en petits dés. Faites revenir le légume dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre. Lavez l’aneth et hachez-le finement. Mélangez la crème fraîche avec le poivron et les herbes. Ajoutez le sel et mélangez soigneusement. Servez les galettes dorées avec cette sauce délicate. Bon appétit !

Особливо морочитися над таким сніданком не доведеться. Достатньо лише взяти вчорашню гречану кашу (без підливи та засмаження) та перебити її блендером з іншими інгредієнтами. Через 5 хвилин вже можна приступати до смаження.

Інгредієнти:

• Гречка – 450 г
• Пшеничне борошно – 1 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Червоний перець мелений – 0,25 ч. л.
• Чорний перець (мелений) – за смаком
• Сіль за смаком

Ділюся рецептом приготування:

У глибокій ємності з’єднуємо відварену гречану кашу з яйцями. Пробиваємо все блендером до однорідності.

Очищаємо цибулю, дрібно її нарізаємо. Додаємо цибулю до гречки. Знову пробиваємо все блендером.

Додаємо майонез, сіль, чорний та червоний перець. Всипаємо пшеничне борошно. Добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Розігріваємо сковороду із олією. Викладаємо по 1 ст. л. гречаної маси та обсмажуємо оладки з двох сторін до золотистості. Викладаємо на паперовий рушник, щоб він увібрав у себе зайвий жир.

До таких рум’яних оладок рекомендуємо приготувати ароматний соус. Промиваємо червоний болгарський перець. Нарізаємо його невеликими кубиками. Обсмажуємо овоч на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до м’якості. Промиваємо кріп і подрібнюємо його. З’єднуємо сметану з болгарським перцем та зеленню. Додаємо сіль і добре все перемішуємо. Подаємо рум’яні оладки з ніжним соусом. Смачного!