Dans un saladier, mélangez deux œufs avec le sucre et l’huile. Salez cette préparation, puis ajoutez le fromage. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélangez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-la petit à petit au mélange au fromage. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, légèrement collante.
Roulez la pâte en un boudin épais, puis divisez-le en 8 à 10 portions. Aplatissez chaque portion à la main pour former de petites galettes.
Déposez les galettes sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson. Dans un bol propre, cassez un œuf et battez-le. Badigeonnez toutes les galettes avec cet œuf battu.
Râpez le fromage à gros trous et parsemez-en la surface des galettes.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les galettes pendant 20 minutes.
Vous obtenez ainsi des galettes au fromage incroyablement simples et savoureuses. Pour le fromage, nous vous conseillons d’utiliser du suluguni.
Ingrédients pour les galettes au fromage :
- Œufs de poule – 3 pièces ;
- Fromage – 150 g ;
- Sel – 0,5 c. à café ;
- Levure chimique – quantité non précisée (c. à café) ;
- Sucre – quantité non précisée (c. à soupe) ;
- Farine – 300 g ;
- Huile de tournesol – 4 c. à soupe ;
- Fromage blanc granuleux – 300 g.