Un dessert délicat, parfumé et très gourmand, composé de deux couches, à déguster avec le thé ! Il se prépare rapidement et facilement, avec seulement 10 minutes de travail.

Ingrédients :
Couches aux mandarines

• Gélatine – 1 c. à café
• Eau – 50 ml
• Mandarines épluchées – 300 g
• Sucre – 1 c. à soupe

Couche à la crème fraîche

• Gélatine – 1 c. à café
• Eau – 50 ml
• Crème fraîche – 300 g
• Sucre – 50 g
• Vanilline – 1 pincée

Je vous partage la recette :

Dans deux récipients, versez la gélatine puis ajoutez l’eau.

Épluchez les mandarines, séparez les quartiers et mettez-les dans une petite casserole.

Réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez au fouet.

Portez à ébullition à feu moyen.

Filtrez à travers une passoire.

Versez un verre de gélatine fondue et mélangez.

Répartissez dans des coupes à dessert, jusqu’à environ la moitié. Placez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Dans un saladier propre, versez la crème fraîche, ajoutez le sucre et la vanilline, puis mélangez bien.

Versez le deuxième verre de gélatine et mélangez.

Versez dans les coupes à dessert, par-dessus la couche aux mandarines. Placez au réfrigérateur pendant deux à trois heures. Décorez de quartiers de mandarines.

Bonne préparation !