Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sucre, le sel et la vanilline. Mélangez bien les poudres dans le lait jusqu’à dissolution.

À feu moyen, portez le lait à ébullition, incorporez le lait en poudre et les grains d’arachide entiers. Mélangez jusqu’à obtenir une masse épaisse et homogène.

Chemisez un moule de film alimentaire, versez-y la préparation au lait. Lissez bien, puis couvrez encore de film alimentaire.

Laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.

Avant de servir, coupez le dessert en petits morceaux.

Pour cette recette, d’autres noix conviennent aussi, ainsi que des raisins secs.

Ingrédients pour le dessert au lait :

• lait – 60 ml ;
• arachides – 100 g ;
• sucre – 80 g ;
• lait en poudre – 180 g ;
• vanilline – une pincée ;
• sel – une pincée.