Il y a quelques jours, j’ai décidé de regarder quelques vidéos et je suis tombée sur une recette intéressante de cuisine saine. Mes premières pensées étaient pleines de scepticisme : quelle drôle d’idée ! Pourtant, deux jours plus tard, l’envie de goûter ce dessert ne me quittait pas. Il faut peu d’ingrédients et encore moins de temps, alors je me suis dit que cela valait la peine d’essayer. En suivant la recette, j’ai été agréablement surprise du résultat : le goût rappelait la garniture de chocolats. Ce dessert mérite vraiment qu’on s’y intéresse.
Cette quantité d’ingrédients donne une très petite portion ; je vous recommande de préparer ce dessert pour le découvrir.
Cela peut sembler étrange, mais cette recette nécessite des œufs durs. Je les ai refroidis, épluchés et placés dans le bol du hachoir.
Pour réduire la teneur en calories, vous pouvez utiliser uniquement les blancs, mais il faudra alors beaucoup d’œufs. J’ai ajouté la stévia, le cacao, la vanilline et le lait.
J’ai utilisé du cacao alcalinisé. Si vous n’ajoutez pas de vanilline, le goût des œufs sera perceptible.
À l’aide d’un mixeur plongeant, j’ai réduit le tout en une préparation homogène et lisse.
Il est préférable de placer le dessert chocolaté au réfrigérateur : il prendra alors une texture de soufflé. Vous pouvez aussi le manger immédiatement, c’est très bon également. Bon appétit !
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