Des croquettes de pommes de terre moelleuses, délicates et très savoureuses ! Ma mère en préparait souvent autrefois, et maintenant j’en fais moi aussi. C’est simple, rapide et les ingrédients sont économiques ! Je vous partage la recette.
Dans un saladier, mettez le cottage cheese, cassez l’œuf et mixez au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Dans une assiette propre, mettez les pommes de terre cuites, ajoutez le sel et écrasez-les au presse-purée (jusqu’à obtenir une purée).
Ajoutez le mélange au fromage aux pommes de terre et mélangez à la spatule.
Ajoutez la farine et mélangez.
Formez de petites galettes et roulez-les dans la farine de tous les côtés.
Déposez-les dans une poêle chaude avec de l’huile et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen, jusqu’à obtenir une croûte dorée.
Je vous souhaite une excellente journée et une bonne réussite !
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