Ces côtes de porc tendres et très savoureuses sont parfaites pour un repas de fête comme pour un dîner tout simple. Elles se préparent facilement, sans complication ni prise de tête. Je vous recommande vivement de les goûter !

Ingrédients :

• côtes de porc – 1 kg ;
• poivron – 1 ;
• oignon – 1 ;
• ail – 3 gousses ;
• sauce soja – 3 c. à soupe + vinaigre – 3 c. à soupe ;
• concentré de tomate – 1 c. à café ;
• sel, poivre noir, paprika – selon le goût ;
• feuilles de chou – 4 ;
• huile d’olive.

Préparation :

Découpons les côtes de porc et déposons-les dans un grand plat.

Éminçons le poivron et ajoutons-le dans le plat avec les côtes.

Coupons l’oignon en demi-rondelles et ajoutons-le dans le plat.

Ajoutons l’ail émincé, versons la sauce soja et le vinaigre. Ajoutons le concentré de tomate, le sel, le poivre noir et le paprika. Mélangeons bien avec les mains. Couvrons de film alimentaire et plaçons au réfrigérateur pendant deux heures.

Déposons les feuilles de chou dans un plat allant au four.

Déposons les côtes et les légumes, puis arrosons d’huile d’olive. Faisons cuire 50 minutes à 200 degrés.

Bon appétit !