Râpez l’oignon au côté fin de la râpe. Épépinez le poivron et râpez-le aussi au côté fin. Mettez l’oignon et le poivron dans le saladier avec la viande hachée, pressez-y les gousses d’ail au presse-ail.

Émincez finement le persil et ajoutez-le au saladier. Ajoutez le sel, le poivre noir moulu, le paprika et le piment fort, mélangez bien le tout.

Graissez-vous les mains d’huile ou d’eau, formez de petites côtelettes avec la masse de viande. Laissez-les au réfrigérateur une heure.

Pendant ce temps, on peut préparer une salade de tomates, d’herbes et d’oignon. Dans une poêle à l’huile, faites dorer les côtelettes des deux côtés jusqu’à croûte dorée.

Ces côtelettes tendres conviennent parfaitement pour le dîner. Bon appétit !

Ingrédients pour les côtelettes de poulet :

• Viande hachée de poulet – 750 g ;
• Oignon – 1 pièce ;
• Poivron – 1 pièce ;
• Persil – 10 g ;
• Ail – 3 gousses ;
• Sel – ½ c. à café ;
• Poivre noir – une pincée ;
• Paprika – ⅓ c. à café ;
• Piment fort – selon le goût.