Aujourd’hui, je veux partager encore une façon de rendre les côtelettes encore meilleures. Je serai ravie si la recette vous plaît.

Je partage la recette :

Mélangez l’œuf avec le lait. L’œuf doit être à température ambiante, le lait un peu plus tiède.

Versez le mélange lait-œuf sur les flocons d’avoine et laissez gonfler. Mieux vaut prendre des flocons qui ne nécessitent pas de cuisson.

Dans la viande hachée, écrasez l’ail et râpez trois oignons au côté fin de la râpe.

Ajoutez le chou râpé au côté fin, le sel et le poivre.

Pétrissez bien la viande hachée, battez-la et mélangez.

Formez les côtelettes avec des mains humides et pannez-les.

Faites frire les côtelettes comme d’habitude dans l’huile. Couvrez-les d’un couvercle quelques minutes pour qu’elles cuisent à la vapeur.

Les côtelettes sont moelleuses et savoureuses ; on ne sent pas l’avoine.

Ingrédients :

• Viande hachée (chez moi, mélange porc-bœuf 1:1) – 0,5 kg,
• Flocons d’avoine – 1/3 de verre,
• Lait – 1/4 de verre,
• Oignon – 1 pièce,
• Ail – 1 gousse,
• Œuf – 1 pièce,
• Chou – 100 à 150 g,
• Sel, poivre – selon le goût