Ingrédients:

• 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes (environ 6 tasses)
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 cuillères à soupe de sriracha (ou toute autre sauce pimentée de votre choix)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja

Instructions:

Préchauffez le four à 400°F (200°C).
Dans un bol, mélangez l’huile, le sirop d’érable, la sriracha et la sauce soja.
Déposez les fleurettes de chou-fleur dans le mélange de sauce et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Disposez le chou-fleur en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré.
Après la cuisson, mélangez le chou-fleur avec le reste de sauce érable-sriracha et servez chaud.
Savourez ce chou-fleur rôti, doux et piquant à la fois !