Ingrédients :

• 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail hachées
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1 tasse de mozzarella râpée
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir
• Persil frais haché (pour décorer)

Instructions :
Préchauffez le four :

Préchauffez le four à 400°F (200°C) et recouvrez une plaque de papier cuisson.

Préparez le chou-fleur :

Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, l’ail haché, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre noir. Remuez jusqu’à ce que le chou-fleur soit uniformément enrobé.

Faites rôtir le chou-fleur :

Répartissez la préparation de chou-fleur en une seule couche sur la plaque préparée. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement doré, en remuant à mi-cuisson.

Ajoutez le fromage :

Sortez la plaque du four. Parsemez le chou-fleur rôti de parmesan râpé, puis de mozzarella râpée. Remettez au four et faites cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Décorez et servez :

Une fois terminé, sortez le chou-fleur au fromage, au parmesan et à l’ail du four, puis décorez-le de persil frais haché.

Servez :

Savourez cet accompagnement délicieux et bien fromagé, parfait avec n’importe quel plat !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 à 32 minutes | Portions : 4
Ce plat parfumé est une excellente façon de déguster le chou-fleur avec une délicieuse touche fromagée !