Mélangez l’eau avec le sel, puis ajoutez la farine et pétrissez une pâte élastique qui ne colle pas. Formez 4 boules égales et étalez-les à la main en petites galettes épaisses.

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l’huile. Déposez les galettes dans un saladier.

Laissez les galettes dans l’huile sous un couvercle pendant 25 minutes. Vous pouvez également arroser leurs dessus d’huile.

Coupez l’oignon en petits dés et râpez les pommes de terre épluchées avec une râpe à gros trous. Mélangez l’oignon, les pommes de terre et la viande hachée, salez, puis saupoudrez de poivre noir, de coriandre et de paprika.

Étalez chaque galette en une couche très fine et presque transparente.

Déposez la garniture sur un bord de la couche et roulez-la en boudin de pâte.

Coupez ce boudin en petits morceaux et formez des boules garnies.

Préparez de la même façon de petits chaussons avec les autres couches.

Déposez les boules obtenues dans un plat de cuisson et badigeonnez-les avec le reste du mélange d’huile et de beurre.

Faites cuire les chaussons au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Vous obtiendrez d’étonnants petits chaussons asiatiques à la viande. Ils sont petits, mais nourrissants et savoureux.

Ingrédients pour les chaussons asiatiques :

• Farine – 450 g;
• Eau – 300 ml;
• Sel – 1 c. à café;
• Beurre – 100 ml;
• Huile de tournesol – 100 ml;
• Oignon – 1;
• Pomme de terre – 1;
• Viande – 250 g;
• Poivre noir;
• Sel;
• Coriandre;
• Paprika.