Voici une petite douceur parfaite lorsqu’on veut quelque chose de chaud et gourmand sans préparer de pâte maison. Des biscuits réfrigérés au babeurre suffisent pour obtenir des bouchées tendres, feuilletées et légèrement croustillantes à l’extérieur.

Pendant la cuisson, le beurre s’infiltre entre les morceaux tandis que le sucre fond et caramélise doucement. Les bouchées placées sur les bords deviennent particulièrement dorées et parfumées.

Servez-les encore tièdes après quelques minutes de repos. La couche beurre-sucre aura juste le temps de se stabiliser tout en gardant le cœur moelleux.

Pourquoi cette recette est si pratique

Seulement trois ingrédients

Aucune préparation compliquée et presque rien à mesurer.

Prête en quelques gestes

Il suffit de couper les biscuits, de les tremper dans le beurre puis de les rouler dans le sucre.

Des bords caramélisés

Le mélange beurre-sucre forme une couche dorée et légèrement croustillante.

Un intérieur moelleux

Les bouchées gardent une texture tendre et feuilletée au centre.

Conseils sur les ingrédients

Biscuits réfrigérés au babeurre

Ils permettent de gagner beaucoup de temps tout en donnant une texture légère.

Chaque biscuit est coupé en quatre pour obtenir de petites portions faciles à servir.

Beurre

Le beurre fondu apporte richesse et aide le sucre à bien adhérer.

Sucre

Le sucre blanc caramélise légèrement au four et donne une finition brillante.

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez le four à 175°C.

Graissez légèrement un plat à gratin ou un moule à tarte.

2. Couper les biscuits

Séparez les biscuits réfrigérés.

Découpez chacun en 4 morceaux égaux.

3. Préparer les deux bols

Versez le beurre fondu dans un bol peu profond.

Mettez le sucre dans un autre récipient.

4. Tremper dans le beurre

Enrobez chaque morceau de pâte de beurre fondu.

5. Rouler dans le sucre

Passez immédiatement chaque morceau dans le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien couvert.

Répétez avec toute la pâte.

6. Disposer dans le moule

Placez les morceaux assez proches les uns des autres, sans les écraser ensemble.

7. Ajouter le reste

Versez le beurre restant sur les bouchées.

Saupoudrez avec le sucre qui reste.

8. Cuire

Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.

Le dessus doit être bien doré et le mélange beurre-sucre doit bouillonner sur les côtés.

9. Laisser reposer

Patientez environ 5 minutes avant de servir.

Dégustez encore tiède.

Variantes

Cannelle-sucre

Ajoutez de la cannelle moulue au sucre pour une saveur proche d’un cinnamon roll.

Avec de la cassonade

Remplacez une partie du sucre blanc par de la cassonade pour une note plus caramélisée.

À la vanille

Ajoutez un petit filet d’extrait de vanille au beurre fondu.

Avec des noix de pécan

Parsemez des noix de pécan hachées entre les morceaux.

Version caramel

Ajoutez un filet de sauce caramel au moment de servir.

Conservation

Ces bouchées sont meilleures le jour même.

Une fois complètement refroidies, conservez-les dans une boîte hermétique environ 1 jour à température ambiante ou jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Et vous, vous les préféreriez à la cannelle, avec des noix de pécan ou avec un filet de caramel ? Dites-le-nous en commentaire.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre doux fondu
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 boîte de biscuits réfrigérés au babeurre