Quand j’ai préparé ces boulettes pour la première fois, mon mari n’a même pas compris qu’elles ne contenaient pas uniquement de la viande. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’ai découverte récemment.

Si vous avez de la viande hachée à la maison, essayez de préparer ces délicieuses boulettes. C’est très nourrissant, économique et savoureux ! Je prépare les boulettes selon cette recette pour plusieurs jours d’avance, puis je change seulement les accompagnements. C’est très pratique et rapide.

Je vous confie la recette :

1. Dans un grand saladier, je mets de la viande hachée (au choix), j’ajoute l’œuf, le sel, le poivre noir et l’oignon finement émincé.

2. Dans un grand saladier, je mets la viande de porc hachée, j’ajoute un œuf, le sel, le poivre et l’oignon.

3. Je recouvre la mie de pain d’eau et je l’écrase à la fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. J’ajoute ensuite la mie de pain trempée à la viande hachée.

5. J’ajoute la carotte râpée.

6. J’ajoute ensuite l’orge perlé cuit. Je mélange les ingrédients jusqu’à homogénéité.

7. Je fais dorer les boulettes dans l’huile, des deux côtés, à feu vif pendant environ deux minutes par côté. Puis j’ajoute l’eau.

8. Je couvre la poêle avec un couvercle. Je laisse mijoter les boulettes pendant 10 minutes à feu moyen.

Bon appétit, chers lecteurs !

Ingrédients :

• Orge perlé – 100 g
• Oignon – 1 pièce
• Carotte – 1 pièce
• Viande hachée – 700 g (j’utilise du poulet)
• Œuf – 1 pièce
• Sel, poivre noir – selon votre goût
• Mie de pain – 120 g
• Eau – 100 ml
• Huile de tournesol