S’il vous reste un peu de millet cuit et que vous ne savez pas comment l’utiliser, vous pouvez toujours préparer un plat savoureux à base de cette céréale. Tout le monde n’aime pas ajouter du pain dans les boulettes ; ici, le millet cuit le remplace. Les boulettes sont moelleuses, tendres et juteuses. Le millet est à peine perceptible, mais il leur apporte du volume et du caractère. Utilisez la viande hachée de votre choix.

Je vous partage la recette :

Si vous n’avez pas de millet cuit, faites-le simplement cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pour 100 g de millet, comptez 300 ml d’eau et faites cuire pendant 20 minutes ; vous pouvez même le laisser bien fondre.

Ajoutez le millet cuit à la viande hachée.

Cassez l’œuf dans le saladier contenant la viande hachée.

Émincez finement l’oignon et ajoutez-le dans le saladier. Vous pouvez aussi le passer au hachoir ou le mixer.

Salez et poivrez la viande hachée, puis pétrissez bien le mélange. Si vous aimez d’autres épices, ajoutez-les : ce sera délicieux.

Formez de petites boulettes et faites-les cuire dans une poêle avec l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 g.
• Millet cuit – 100 g.
• Oignon – 1;
• Œuf – 1;
• Poivre noir moulu – une pincée
• Sel – selon le goût
• Huile de cuisson – 50 ml.