Картоплю очищаємо від шкірки і за допомогою овочерізки нарізаємо на тонкі смужки. Занурюємо картоплю повністю у воду, даємо час намокнути.

Далі позбавляємо картопля від води та залишків рідини, солимо і посипаємо крохмалем. Перемішуємо компоненти, залишаємо картопляну масу

Épluchez les pommes de terre et, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines lamelles. Plongez-les complètement dans l’eau et laissez-les tremper un moment.

Égouttez ensuite les pommes de terre en éliminant l’excédent de liquide, salez et saupoudrez de fécule. Mélangez et laissez reposer la préparation pendant 10 minutes.

Hachez finement l’ail et écrasez la préparation de pommes de terre. Formez de petites boulettes, plus petites qu’une noix.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’ail haché. Ajoutez la farine au mélange au beurre et mélangez bien. Versez l’eau et le lait, saupoudrez de paprika et faites cuire jusqu’à épaississement.

Ajoutez les tranches de fromage à la sauce épaisse et attendez qu’elles fondent. Retirez ensuite la sauce du feu et laissez-la refroidir.

Versez 100 ml d’huile de tournesol dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Faites dorer les boulettes de pommes de terre sur toutes leurs faces.

C’est une excellente façon de préparer un délicieux en-cas accompagné de sa sauce.

Plus besoin de commander des frites ou un autre en-cas à livrer.

Ingrédients pour les boulettes de pommes de terre :

• pommes de terre – 3 ;
• fromage – 2 tranches ;
• sel – 1 pincée ;
• pepperoni
• fécule de maïs – 3 c. à soupe ;
• paprika – 1/2 c. à café ;
• beurre – 50 g ;
• lait – 200 ml ;
• ail – 5 gousses ;
• eau – 25 ml ;
• farine – 1 c. à soupe.

Дрібно нарізаємо часник, розминаємо картопляну масу. Ліпимо з картопляної каші маленькі кульки – меншого розміру за грецький горіх.

На сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо подрібнений часник. До вершкової суміші додаємо борошно, добре перемішуємо. Наливаємо воду та молоко в суміш, посипаємо паприкою, готуємо до загустіння.

До густого соусу викладаємо скибочки сиру, очікуємо, поки вони розплавляться в масі. Після цього можна знімати соус з вогню, даємо охолонути.

На сковороду виливаємо 100 мл соняшникової олії, нагріваємо при помірному вогні. Обсмажуємо картопляні кульки з усіх боків до золотистої скоринки.

Це чудовий спосіб приготувати для себе смачну закуску разом із соусом.

Не потрібно замовляти картопля фрі та іншу закуску із доставки.

Інгредієнти для картопляних кульок:

• картопля – 3 шт.;
• сир – 2 скибочки;
• сіль – дрібка;
• пепероні
• кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.;
• паприка – пів ч. л.;
• вершкове масло – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• часник – 5 зубчиків;
• вода – 25 мл;
• борошно – 1 ст. л.