Préchauffez le four à 300 °F (150 °C). Recouvrez une plaque de papier aluminium et vaporisez-la de spray antiadhésif.
Disposez 3 moitiés de noix de pécan en forme de Y sur la plaque préparée. Placez un caramel au centre du Y. Recommencez avec le reste des noix de pécan et des caramels.
Faites cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce que le caramel soit fondu, environ 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer les pépites de chocolat et la matière grasse dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Déposez le chocolat sur les caramels et réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit pris, environ 30 minutes.
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