Ingrédients :

• 1 ½ tasse de farine tout usage
• ½ c.à.c. de bicarbonate de soude
• ¼ c.à.c. de sel
• ½ c.à.c. de cannelle moulue
• ¼ c.à.c. de noix de muscade moulue
• ½ tasse de beurre doux ramolli
• ½ tasse de sucre en poudre
• ½ tasse de cassonade tassée
• 1 gros œuf
• 1 c.à.c. d’extrait de vanille
• 1 tasse de pommes finement coupées (pelées et épépinées)
• ½ tasse de morceaux de caramel

Pour le nappage :

¼ tasse de sauce caramel
2 c.à.s. de crème entière

Instructions :
Préchauffez le four :

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Recouvrez une plaque de papier cuisson ou beurrez-la légèrement.

Mélangez les ingrédients secs :

Dans un saladier moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Réservez.

Fouettez le beurre et les sucres :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une préparation légère et aérienne. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les pommes :

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Ajoutez les pommes coupées et les morceaux de caramel.

Formez les biscuits :

À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur la plaque préparée, en laissant environ 2 pouces d’espace entre chacune.

Faites cuire les biscuits :

Faites cuire 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Préparez le nappage :

Dans une petite casserole, faites chauffer la sauce caramel et la crème entière à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Nappez les biscuits :

Arrosez les biscuits refroidis de sauce caramel pour encore plus de gourmandise.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 12 à 15 minutes | Portions : 24 biscuits

Régalez-vous avec ces biscuits pomme-caramel moelleux et parfumés, parfaits pour un goûter chaleureux !