Les biscuits « Hérissons » ne sont pas seulement délicieux : ce sont aussi des gourmandises très originales qui évoquent souvent de doux souvenirs d’enfance et de pâtisserie maison. Leur nom vient de leur forme caractéristique, qui rappelle de petits hérissons adorables capables de charmer aussi bien les enfants que les adultes.

Ces biscuits se distinguent non seulement par leur apparence, mais aussi par l’association harmonieuse de saveurs sucrées et de noix, qui en fait un dessert vraiment polyvalent.

La préparation des biscuits « Hérissons » est assez simple, ce qui permet à de nombreux débutants de s’essayer à la pâtisserie.

De plus, les biscuits « Hérissons » sont souvent décorés de chocolat ou de sucre glace, ce qui leur donne un aspect festif. Ils sont ainsi parfaits pour accompagner le thé, pour un anniversaire ou pour toute autre célébration.

Je vous partage la recette :

Fouettez le beurre avec le sucre glace, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une masse blanche et mousseuse. Ajoutez ensuite la farine et le sel au mélange, puis pétrissez à la main ou au mixeur.

Formez des boules de pâte de 30 grammes, ainsi que de petites boules pour le nez, les oreilles et les pattes des hérissons. Fixez les petites pièces à la grosse boule et faites cuire à 180 degrés pendant 15 à 17 minutes.

Hachez les noix, faites fondre le chocolat et mélangez-le avec l’huile de tournesol. Trempez le dos des hérissons dans le chocolat, puis dans les noix hachées.

Dessinez ensuite les yeux et le nez avec du chocolat.

Terminez en dessinant les joues avec du colorant alimentaire sec.

Vous obtiendrez de jolis biscuits sucrés « Hérissons ». C’est une façon originale de faire plaisir à vos enfants avec des biscuits maison.

Ingrédients :

• Sucre glace – 90 g;
• Œuf – 1;
• Farine – 330 g;
• Beurre – 180 g;
• Sel – une pincée;
• Vanille – une pincée;
• Chocolat – 150 g;
• Huile de tournesol – 2 c. à café;
• Noix.