Si vous aimez les pâtisseries délicates, préparez ces biscuits gourmands qui fondent en bouche. Vous pouvez les servir comme dessert léger avec un café ou un thé.

Je partage avec vous ma recette :

Mélangez la farine avec le beurre refroidi pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l’eau et le vinaigre aux ingrédients, pétrissez la pâte, enveloppez-la dans un sachet et placez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Ensuite, étalez la pâte en une abaisse de 0,4 cm, saupoudrez-la de sucre, pliez-la en deux et étalez-la de nouveau. Repliez la pâte, étalez-la encore, saupoudrez-la de sucre et pliez-la une nouvelle fois.

Remarque : répétez toute la procédure 4 fois.

Enfin, étalez la pâte en une abaisse de 1 cm d’épaisseur et découpez-la horizontalement en trois parties, dans lesquelles vous taillerez des triangles.

Déposez les triangles sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 à 20 minutes.

Laissez ensuite les biscuits refroidir sur une grille et servez-les saupoudrés de sucre glace.

Ingrédients :

• farine – 220 g ;
• beurre – 170 g ;
• eau – 70 ml ;
• vinaigre à 9 % – ½ c.à.s. ;
• sucre – 100 g ;
• Pour saupoudrer :
• sucre glace – selon le goût.