Les biscuits « Champignons » sont une pâtisserie populaire qui se distingue par sa forme originale et son goût agréable. Ce sont de petits biscuits en forme de champignons, avec leurs chapeaux et leurs pieds caractéristiques.

Ces biscuits peuvent être préparés avec différentes sortes de pâtes et recevoir toutes sortes de garnitures et de décorations.

Je vous partage la recette :

Mélangez le beurre ramolli avec le sel et la vanilline, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Cassez l’œuf dans le mélange au beurre, ajoutez la crème fraîche et continuez à fouetter.

Ajoutez une partie de la farine et la levure chimique au mélange, puis pétrissez. Incorporez le reste de la farine et pétrissez une pâte souple et non collante, puis formez une boule.

Préparez les biscuits : formez des boules de 15 et de 25 grammes. Il doit y avoir autant de boules de chaque taille. Roulez les boules de 15 grammes pour former les pieds des champignons.

Avec les boules de 25 g, formez les chapeaux des champignons. Placez les chapeaux et les pieds au réfrigérateur sous un film plastique pendant 40 minutes.

Déposez ensuite uniquement les pieds sur une plaque et faites-les cuire à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, remettez les chapeaux au réfrigérateur.

Déposez ensuite les chapeaux sur une plaque froide et faites-les cuire à 200 degrés pendant 15 minutes. Faites un creux dans chaque chapeau.

Pour la décoration, faites fondre le chocolat et versez-en un peu dans le creux de chaque chapeau. Insérez rapidement les pieds dans les creux des chapeaux et laissez prendre.

Mélangez le chocolat avec l’huile. Badigeonnez le chapeau et plongez la base du pied du champignon dans le chocolat fondu, puis dans les graines de pavot. Laissez le chocolat durcir sur les biscuits pendant 15 minutes.

Trempez ensuite les chapeaux dans le chocolat et laissez-les prendre debout. Placez les biscuits au réfrigérateur pendant 40 minutes.

Vous obtiendrez de délicieux biscuits originaux à servir avec le thé. Ces « Champignons » peuvent même servir à décorer des gâteaux.

Ingrédients:

• Œuf – 1;
• Beurre – 100 g;
• Crème fraîche – 90 g;
• Sucre – 110 g;
• Farine – 340 g;
• Levure chimique – ½ c. à c.;
• Sel – une pincée;
• Vanilline – une pincée.

Ingrédients pour la décoration:

• Chocolat – 150 g;
• Graines de pavot;
• Huile de tournesol – 1 c. à c.