Aujourd’hui, je vous propose la recette des biscuits au lait « comme dans notre enfance ». Ils sont moelleux, tendres et vraiment délicieux ! Ils se préparent très facilement avec des ingrédients simples et accessibles.

Ingrédients :

• farine de blé – 700 g ;
• lait – 100 ml ;
• beurre ramolli, à température ambiante – 150 g ;
• œufs – 2 ;
• sucre – 200 g ;
• levure chimique – 1 c. à café.

Préparation :

Dans le beurre ramolli, à température ambiante, ajoutons le sucre et mélangeons au fouet.

Ajoutons les œufs et mélangeons au fouet.

Ajoutons le lait tiède et mélangeons au fouet.

Incorporons progressivement la farine tamisée et mélangeons au fouet. Ajoutons la levure chimique et pétrissons la pâte : elle doit être souple.

Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte sur un centimètre d’épaisseur.

À l’aide d’un emporte-pièce, découpons les biscuits et déposons-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faisons cuire 25 minutes à 180 degrés.

Si vous le souhaitez, saupoudrez les biscuits refroidis de sucre glace !