Dans le kéfir tiède, ajoutez le sel et le sucre, cassez les œufs et mélangez. N’ajoutez pas davantage de sucre à la pâte, sinon les beignets ne seront pas aussi gonflés.

Tamisez la farine et la fécule dans le kéfir, puis mélangez pour obtenir une pâte épaisse et collante. Ajoutez le bicarbonate de soude et poursuivez le mélange.

Pour la garniture, émincez finement la saucisse et ciselez l’aneth. Ajoutez la saucisse et les herbes à la pâte, puis mélangez.

Dans une poêle huilée, faites frire de petites portions de beignets pendant quelques minutes de chaque côté.

Vous obtenez des beignets rapides et faciles à préparer.

Ils ne rassissent pas, vous pouvez donc en préparer beaucoup à l’avance.

Ingrédients pour la pâte des beignets faciles :

• Kéfir – 300 ml ;
• Sel – ½ c. à café ;
• Sucre – 1 c. à café ;
• Farine – 200 g ;
• Fécule – 50 g ;
• Œuf – 1 pièce ;
• Bicarbonate de soude – ½ c. à café.

Ingrédients pour la garniture :

• Saucisse – 200 g ;
• Herbes fraîches – 1 bouquet.