Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à dissolution des grains. Versez le lait et l’huile dans le mélange aux œufs, puis mélangez.
Tamisez 250 g de farine dans la préparation, ajoutez le sel et la levure chimique, puis pétrissez la pâte.
Épluchez les pommes et râpez-les avec une râpe fine.
Ajoutez les pommes râpées à la pâte, versez la farine et mélangez de nouveau. Pétrissez la pâte à la main, puis étalez-la en une couche de 1 cm d’épaisseur.
Découpez des beignets ronds avec un verre.
Formez une nouvelle boule avec les chutes de pâte, étalez-la et recommencez l’opération.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et déposez-y les beignets.
Faites frire les beignets à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient cuits, des deux côtés.
Vous pouvez rouler les beignets dans le sucre glace. Il est important de le faire pendant qu’ils sont encore chauds.
Ingrédients pour les beignets aux pommes :
- Œuf – 1;
- Sucre – 2 c. à soupe;
- Lait – 200 ml;
- Huile de tournesol – 1 c. à soupe;
- Farine – 380 g;
- Levure chimique – 10 g;
- Pommes – 2