Dans un saladier contenant le kéfir, cassez l’œuf, ajoutez la farine, le sel, le sucre et le bicarbonate. Mélangez soigneusement tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte épaisse.

Coupez la saucisse en petits dés et émincez les oignons verts. Ajoutez la saucisse et les oignons verts à la pâte, puis mélangez les ingrédients.

Mettez la pâte dans une poche à douille ou dans un sac en plastique. Faites chauffer l’huile dans une poêle, coupez l’extrémité du sac contenant la pâte et déposez des portions de pâte à beignets dans la poêle.

Faites dorer tous les beignets sur chaque face.

Cette façon de préparer les beignets est originale, car elle intègre des ingrédients nourrissants.

La saucisse et les oignons donnent une saveur plus relevée à ces beignets.

Ingrédients des beignets au kéfir :

• kéfir – 300 ml ;
• farine – 250 g ;
• œuf – 1 pièce ;
• oignons verts – 1 bouquet ;
• sucre – 1 c. à café ;
• saucisse – 100 g ;
• bicarbonate – 0,8 c. à café ;
• sel – 0,5 c. à café.