Ces beignets peuvent être préparés rapidement et très facilement. Ils sont particulièrement savoureux et moelleux. Les beignets au kéfir, aux oignons verts et aux œufs sont gonflés, délicieux et parfumés, et ne retombent pas même après avoir refroidi. J’aime particulièrement leur agréable parfum d’oignon et d’œuf.

Je vous partage la recette :

Ajoutez l’œuf, le sel et le sucre au kéfir tiède. Mélangez.

Tamisez la farine. Pétrissez une pâte assez épaisse, qui s’écoule lentement de la cuillère.

Ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez.

Ajoutez les œufs coupés et les oignons verts. Mélangez et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Ne mélangez plus la pâte afin que la réaction du bicarbonate ne retombe pas. Vous pouvez ajouter le bicarbonate avec la farine ou après avoir ajouté la garniture.

Déposez la pâte à la cuillère et faites frire les beignets pendant 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Bon appétit !

Ingrédients:

• Farine – 250 g;
• Kéfir – 300 ml;
• Sucre – 0,5 c. à c.;
• Sel – 1 c. à c.;
• Œuf – 1 (pour la pâte);
• Œufs durs – 4-5 (pour la garniture);
• Oignons verts – 50 g;
• Bicarbonate de soude – 0,5-1 c. à c.